Subskrybuj Encyklopedię medycyny naturalnej

Kawa arabska (Coffea arabica)

Krzew kawowy należy do rodziny marzanowatych. Pochodzi z Abisynii (z prowincji Kaffa - stąd nazwa kawy), obszarów Wielkich Jezior oraz Mozambiku, a uprawiana jest w wielu krajach o tropikalnym lub subtropikalnym klimacie, przede wszystkim na terenach Brazylii (80% produkcji światowej), Meksyku, Wenezueli, Gwatemali, na Jawie, Sumatrze i w Afryce Wschodniej. Do prawidłowego rozwoju potrzebuje średniej rocznej temperatury około 20°C i opadów wynoszących 2000 - 3000 mm rocznie.

Filiżanka kawy, stół, jabłka, szyszki

Kawa arabska to wiecznie zielony krzew lub niewielkie drzewko osiągające około 6 m wysokości. Ma lancetowate lub owalne, skórzaste, całobrzegie, zazwyczaj dziesięciocentymetrowe liście, które ułożone są na gałęziach naprzemianlegle. Piękne, pachnące, białe lub zielonkawe kwiaty osiągają niewielkie rozmiary. Zebrane są po 4-16 w kącikach liści. Owocem jest ciemnoczerwony pestkowiec zawierający dwie owalne, spłaszczone z jednej strony pestki (okryte są pergaminową łuską, zwaną ?srebrzystą skórką"), czyli ziarna kawy. Kształtem przypomina małą wiśnię.

Wodnisty, słodkawy miąższ może mieć żółtawy, czerwony lub prawie czarny kolor. Zbiory kawy przeprowadza się najczęściej ręcznie z krzaka lub strząsając owoce na maty. Najbardziej wartościowy surowiec daje kawa arabska, ale znane na całym świecie są także inne gatunki, np. kawa liberyjska (Coffea liberica), której główne plantacje znajdują się w Afryce Zachodniej, na Cejlonie, Jawie i Madagaskarze. W uprawie znajdują się także na przykład Coffea mixta, Coffea canephora, Coffea dewewei, które także dają smaczne owoce.

Nasiona kawy służą do przyrządzania jednego z najbardziej znanych napojów świata. Ta popularna używka pita jest codziennie przez 1/3 ludności świata. Została  "wynaleziona" przez Arabów, którzy przyrządzali z niej mocny napar zwany kahwa. Do Europy trafiła w XVII wieku, najwcześniej zwyczaj picia kawy rozprzestrzenił się we Włoszech, Francji, Anglii oraz w Niemczech.

Dawniej ziarna kawy spożywane były na surowo. W wielu miejscach świata jedzone są gotowane owoce kawy przyprawiane masłem i solą. Kawa dodawana jest do wielu wyrobów cukierniczych, poza tym ze sfermentowanego miąższu owoców wytwarza się znakomite wino.

Wszystkie rodzaje kawy likwidują senność, poprawiają nastrój i sprawność fizyczną organizmu.

Kawa w filiżance, stół, jagody, liśćEncyklopedia medycyny naturalnej | U źródła natury

Kawa stosowana wewnętrznie

Kawa pobudza procesy fizjologiczne, zwiększa zdolność do pracy, leczy niewydolność układu sercowo-naczyniowego, zatrucia narkotykami (przede wszystkim opium), uporczywe migreny, senność, apatię, pobudza ośrodkowy układ nerwowy, działa przeciwskórczowo na naczynia mózgowe, podnosi ciśnienie krwi, przyspiesza oddech, poprawia nastrój, ma działanie antydepresyjne, poprawia sprawność fizyczną organizmu, leczy astmę, katar sienny, stosowana jest profilaktycznie w niektórych postaciach nowotworu (np. zmniejsza ryzyko wystąpienia raka jelita grubego), dietach odchudzających.

Kawa i przeciwwskazania

Przeciwwskazania do picia kawy to nadciśnienie, nadpobudliwość nerwowa, bezsenność, stwardnienie tętnic, nieżyt żołądka, wrzody żołądka, palenie papierosów.

Wodnisty, słodkawy miąższ może mieć żółtawy, czerwony lub prawie czarny kolor. Zbiory kawy przeprowadza się najczęściej ręcznie z krzaka lub strząsając owoce na maty. Najbardziej wartościowy surowiec daje kawa arabska, ale znane na całym świecie są także inne gatunki, np. kawa liberyjska (Coffea liberica), której główne plantacje znajdują się w Afryce Zachodniej, na Cejlonie, Jawie i Madagaskarze. W uprawie znajdują się także na przykład Coffea mixta, Coffea canephora, Coffea dewewei, które także dają smaczne owoce.

SUBSKRYBCJA

Wpisz swój adres e-mail:

Delivered by FeedBurner

Wesprzyj medycopedię



Reklama




Spirulin plus

Online

Wszystkich Online: 7
Gości: 1
Roboty: robot Bot, robot Bot, Yandex Bot, robot Bot, crawl Bot, robot Bot

Subskrybuj Encyklopedię medycyny naturalnej
Add comment

Dodaj komentarz

(przeładuj obrazek)